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3月26日下午，由中國(guó)國(guó)際餐飲學(xué)院、合肥市餐飲烹飪行業(yè)協(xié)會(huì)聯(lián)辦，安徽食屆餐飲管理有限公司承辦，江西方鮮食品有限公司、安徽中小企業(yè)投資協(xié)會(huì)協(xié)辦的“新食代餐飲品牌公開(kāi)課”合肥站在合肥白金漢爵大酒店隆重開(kāi)講，合肥市餐飲界董事長(zhǎng)、總經(jīng)理、江西方鮮集團(tuán)營(yíng)銷(xiāo)總監(jiān)及企業(yè)高管近200人出席。

目前，餐飲品牌升級(jí)已成為餐飲行業(yè)的頭等大事，不論老餐飲，還是新餐飲，都需要不斷升級(jí)，面臨品牌升級(jí)的新課題?？梢哉f(shuō)，只有升級(jí)，我們才能糾正存在的不足；只有升級(jí)，我們才能創(chuàng)造新的賣(mài)點(diǎn)；也只有升級(jí)，我們才能超越同行而成為行業(yè)先鋒。圍繞餐飲品牌升級(jí)主題，主辦方中華國(guó)際餐飲學(xué)院和合肥市餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)組織相關(guān)專(zhuān)家，舉行了首場(chǎng)公開(kāi)課。

中國(guó)策劃管理指導(dǎo)委員會(huì)常務(wù)副主席、中華國(guó)際餐飲學(xué)院顧問(wèn)肖天先生在會(huì)上致辭，他認(rèn)為：由中華國(guó)際餐飲學(xué)院領(lǐng)辦的“新食代餐飲品牌公開(kāi)課”，組織相關(guān)專(zhuān)家，舉辦公開(kāi)課，這顯示了他們的胸襟和情懷，顯示了他們的奉獻(xiàn)精神。我作為中華國(guó)際餐飲學(xué)院的顧問(wèn)，在此祝賀公開(kāi)課舉辦成功，也祝賀各位有所收獲，做好自身企業(yè)的品牌升級(jí)工作！

資深品牌策劃專(zhuān)家、中華國(guó)際餐飲學(xué)院院長(zhǎng)佘林明作了題為《論餐飲品牌升級(jí)的價(jià)值和策略》的演講。

資深連鎖加盟專(zhuān)家、合肥市餐飲烹飪行業(yè)協(xié)會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)王華介紹了他參與風(fēng)波莊的三次升級(jí)。

資深烹飪教授、合肥市餐飲烹飪行業(yè)協(xié)會(huì)名廚委主任尤小斌，作了《新徽菜升級(jí)的三條路徑》的演講，他講述了新徽菜的概念及內(nèi)涵、菜肴升級(jí)的基本原則之后，重點(diǎn)探討了新徽菜如何凸顯時(shí)代特點(diǎn)。

華遠(yuǎn)資本董事長(zhǎng)，安徽省中小企業(yè)投資協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)李波博士給大家暢談餐飲投融資事宜，他開(kāi)闊的思路，豐富的投融資知識(shí)，以及精彩的演說(shuō)，吸引了大家對(duì)餐飲投融資的關(guān)注。

在今天的公開(kāi)課上，江西方鮮集團(tuán)營(yíng)銷(xiāo)總監(jiān)柴天恩，給大家分享的主題是：“一杯現(xiàn)榨果汁的誕生——介紹手工現(xiàn)榨飲品”，如何做到為餐飲行業(yè)降本增效，如何將利潤(rùn)提高。

會(huì)上，大家現(xiàn)場(chǎng)品嘗了方鮮食品手工現(xiàn)榨的水果冷飲系列和五谷熱飲系列。

通過(guò)此次演講交流，我們將繼續(xù)堅(jiān)持科技創(chuàng)新與高質(zhì)量發(fā)展的深度融合，將持續(xù)發(fā)展自身品牌優(yōu)勢(shì)，堅(jiān)守品質(zhì)，一如既往地為大家提供卓越的產(chǎn)品和服務(wù)！